HAYATIN DENGESİ

Tadınız tuzunuz dengeli, yemekleriniz lezzetli olsun…

Sektörel Tuzlar

Zeytin Tuzu

Zeytin Tuzu

Zeytingiller familyasından meyvesi yenen Akdeniz ve Marmara iklimine özgü bir ağaç türüdür. Zeytin boylu bir çalı veya 10 metreye kadar boylanabilen, sık dallı, yayvan tepeli, her dem yeşil yapraklı bir ağaçtır.Geniş, kıvrımlı, yamru yumru bir gövdesi vardır. Ağaç...

Peynir Tuzu

Peynir Tuzu

Sütün katılaşmasıyla elde edilen bir gıda maddesidir. Hayvandan sağıldıktan sonra süt pişirilerek veya çiğ olarak mayalanır.Mayalanma ısısı peynirin cinsine göre değişir.Peynirin çeşidine göre inek, koyun, manda ve keçi sütleri kullanılır. Mayalandırıldıktan sonra...

Turşu Tuzu

Turşu Tuzu

Salamura ile adı bütünleşmiş olan tuz bu sektörün en önemli can damarıdır.Hangimizin aklına salamura dendiğinde tuz gelmez? Turşu salamura ile salamura tuz ile hazırlanır. Turşu tuzu ülkemizde gıda sektöründe tuz tüketiminin lokomotiflerindendir.Salamura sektörü için...

Kuruyemiş Tuzu

Kuruyemiş Tuzu

Üretilecek olan kuruyemişe göre farklı kalibrasyonlarda üretilen gıda sanayi tuzlarıdır.Kuruyemiş sektöründe ürüne ve bölge tüketim alışkanlıklarına göre üründe, tuzlamasında, renginde ve prosesinde ufak değişiklikler gösterebilir.Kuruyemiş tuzu üretilen ürüne farklı...

Salça Tuzu

Salça Tuzu

Günümüzde, modern fabrikalarda vakum kazanlarında, el değmeden salça yapılmaktadır.Yıkanıp doğranan domatesler, sıcak veya soğuk parçalanmaya tabi tutulurlar. Bu emzimatik bir parçalanma hadisesi olup, domates kabuklarındaki renk maddelerinin salçaya sirayeti...

Domates Kurutma Tuzu

Domates Kurutma Tuzu

Geleneksel bir ürün olan Kuru Domates uzun yıllar önce başlamış bir işlemdir. Kış dönemi domates yetiştirilemediği için domates kurutma işlemi yapılmaya başlanmıştır.Günümüzde seralarda kış döneminde de domates yetiştirilmesine rağmen birçok yemekte, hazır çorba vb....

Yem Tuzu

Yem Tuzu

Hayvancılık insanlığın en eski uğraşlarından biridir.ilk olarak gücünden yararlanılmak için evcilleştirilen hayvanlar zaman geçtikte güçlerinin yanında çeşitli verimlerinden de yararlandığımız bir konuma gelmişlerdir. Günümüz de ise gerekli olan, veriminden...

Balık Konserve Tuzu

Balık Konserve Tuzu

Üç bir tarafı denizlerle çevrili ülkemiz maalesef bu kaynakları yeterince kullanamasa da yine de deniz ürünleri ekonomimize katkı yapan önde gelen sektörlerdendir.Deniz ürünleri konserve sektöründe Balık çeşitleri, Midye çeşitleri, Ahtapot, Kalamar v.b. ürünlerin...

Yaprak Salamura Tuzu

Yaprak Salamura Tuzu

Ülkemiz ekonomisinin değerlerinden biri olan yaprak salamurasının en çok; Tokat, Manisa ve Denizli illerinde endüstriyel üretimi yapılmaktadır.Hemen hemen her ilde evsel tüketim için yaprak yapılmaktadır. Özellikle Tokat ve Manisa illeri yaprak kalitesi olarak tercih...

Konserve Tuzu

Konserve Tuzu

Konserve Nedir ? Sıvı, hava ve mikroorganizmalara karşı geçirmezliği sağlanmış bir kapta paketlenen ve uzun süre saklanabilmesi için yüksek ısıyla işleme tabi tutulan gıda maddeleri genel de konserve olarak adlandırılırlar. Evlerde üretilebilmekle birlikte büyük...

Ketçap Tuzu

Ketçap Tuzu

Ketçap Tuzu Nedir? Çeşitli boy ve şekillerde, şişelerde satılan, tatlı-ekşi bir tadı olan, mantar, ceviz ve genellikle de domates bazlı, az ya da çok baharatlı, acı veya tatlı olan bir çeşnidir.Mutfaklarda et sularına katılan, yumurta pateler, balık, pirinç ve...

Sabun Tuzu

Sabun Tuzu

Sabunun kendisi hiçbir zaman gerçekten bulunmamıştır. Fakat yağsı maddeler ve alkali karışımlarından yavaş yavaş geliştirilmişlerdir.Pliny the Elder, birincin yüzyılda sert ve yumuşak sabunun her ikisinin de üretildiğine değinmektedir; fakat on üçüncü yüzyıla...

Kabuk Soyma Tuzu

Kabuk Soyma Tuzu

Gıda işleme proseslerinde kullanılacak hammaddeler kontaminantlara, yenmeyen kısımlara sahip olabilirler ve ayrıca değişken büyüklüklerde olabilirler.Bu nedenle hammaddelerin daha sonra üretim aşamalarına uygun olarak ön hazırlık işlemlerinden geçmesi...

Metalurji Tuzu

Metalurji Tuzu

Metalurji;Metallerin cevher ve diğer kaynaklardan (hurda vs.) kazanılması, rafinasyonu (saflaştırılması ) ve alaşımlandırma, şekil verme ve ısıl işlemlerle metal endüstrisinin kullanımına uygun özellikler kazandırarak bu özelliklerin çeşitli testlerle incelenmesi...

Kimya Tuzu

Kimya Tuzu

Kimya sektörünün baş aktörlerinden biri tuzdur. Çok bilinen kimyasalların bir çoğunun kökeninde tuz vardır. Tuzun kimya sektörü için önemli oluş sebeplerini; ucuz oluşu, çok üretilmesi, tehlikesiz ve kolay elde edilebilir olması diye sıralayabiliriz. Sodyum ve klorür...

Kapari Tuzu

Kapari Tuzu

Asya kökenli, bütün sıcak bölgelerde yetişen kapari ağacının çiçek goncasıdır. Çok tazeyken toplanan kapariden, sirke içerisinde turşusu yapılır ya da estuz deniz tuzu ürünleri salamura içinde konservesi hazırlanır.Kapari ağacının zeytin büyüklüğündeki meyvesi de aynı...

Et Ürünleri Tuzu

Et Ürünleri Tuzu

SucukBağırsak içine koyulan çeşitli et kıymaları, çeşitli baharatlar ve Estuz ürünleri katılarak yapılan, olgunlaştırma ve kurutma işleminden sonra çiğ ya da pişmiş olarak tüketilebilen bir şarküteri ürünüdür. Bir çok ülkede değişik şekillerde üretilmektedir. Kahvaltı...

Masaj Tuzu

Masaj Tuzu

Vücudun çeşitli rahatsızlıklarına karşı masajın faydaları bilinmektedir. Selülit masajları tuz ile birlikte uygulandığında faydaları gözlenmiştir. Uygun koşullarda yapılan tuz masajları sayesinde vücudun yağlı bölgelerinde ve selülit bölgelerinde masaj sonrası incelme...

Bulaşık Makinesi Tuzu

Bulaşık Makinesi Tuzu

Bulaşık Makinelerinin ve yıkanan bulaşıkların gizli düşmanı kireçtir. Bulaşık makinelerinde kullanılan Bulaşık Makinesi Tuzları basit bir arıtma sistemi olarak çalışır. Suyun sertliğini düşürür. Kullanmış olduğunuz Bulaşık makinesi tuzu şebeke suyundan gelen kireci...

Yemeklik Tuz

Yemeklik Tuz

Türk Gıda Kodeksi- Yemeklik tuz tebliğine göre yemeklik tuz; Ana maddesi sodyum klorür (sodyum klorür miktarı kuru madde de en az %98 olmalıdır) olan ham tuzdan insan tüketimine uygun nitelikte üretilen tuzlardır.Yemeklik tuzlar sofra tuzu ve gıda sanayiinde...

Kar Tuzu

Kar Tuzu

Kar ve buz, yağmura nazaran trafiği daha çok etkilemektedir.Kar, sürücünün görüşünü engellemesi ve eriyip buza dönüşme ihtimali bakımından, özellikle de geceleyin, daha çok tehlikeli olmaktadır. Yollarda kar birikmesini kar çitleri ile önlemek, kar ve buzdan...

Bulyon-Hazır Çorba

Bulyon-Hazır Çorba

Sebze çorbaları pratik kullanımları ve yüksek besin değerinden ötürü günümüz koşullarında çok tüketilen, bu nedenle dünyada ve ülkemizde pazar alanları sürekli artan gıda ürünlerindendir.Kurutulmuş, konserve edilmiş ya da dondurulmuş halde tüketiciye sunulan çorba...

Deri Tuzu

Deri Tuzu

Hayvanın vücudunu örten deri yüzüldükten sonra dayanıklılığını kaybeder. Deriler ağırlıklarının yarısından fazla su ihtiva eder. Yani 10 kiloluk bir derinin, 6,5 kilosu sudur.Mikroplar ise böyle sulu-ıslak ortamı çok severler.Bu yüzden ve dahası deriler kanla...

Abrasiv Tuzu

Abrasiv Tuzu

Abrasiv her türlü mermer, granit ve karoların aşındırması, cilalaması, pahlanması ve honlama işlemlerinde kullanılan ve üretici firmaların farklı kimyasallarla ürettiği ürünlerdir. Abrasiv üreticilerinin ortak kullandığı malzeme abrasiv tuzudur. Sulu işlemle uygulanan...

Arıtma Tuzu

Arıtma Tuzu

Ters Osmos Sistemi bugün ülkemizde enerji santrallarından tekstil boyahanelerine, meşrubat üretiminden sofra suyu üretimine kadar birçok yerde karşımıza çıkıyor.Teknolojinin bugün ulaştığı noktada, 'SU için en mükemmel mineral filtresi' olarak nitelendireceğimiz TERS...

Tekstil Tuzları

Tekstil Tuzları

Genelde asit ve baz reaksiyonları sonucunda oluşan bileşiklere tuz adı verilmektedir. Tuzlar oldukça geniş kullanım alanına sahiptir.Tekstil terbiyesinin değişik işlemlerinde ve tekstil boyacılığında selüloz, protein ve sentetik esaslı liflerin değişik boyarmadde...

Unlu Mamüller Tuzu

Unlu Mamüller Tuzu

Bisküvinin Tanımı Bisküvi sözcüğü kelime olarak Latince iki kere pişirilmiş anlamına gelen "biscocotus" sözcüğünden türetilmiştir.Bisküvi , Türk Standartları Enstitüsü'nün yayınladığı 2823 no'lu standarda göre , unun içine kabarmayı sağlayıcı maddeler, şeker , tuz ,...

Scroll Up